JUGOS Y LICUADOS SALUDABLES

No es novedad que siempre debemos hidratarnos bien, pero en verano, con el calor y la transpiración perdemos mucho más líquido y nuestro cuerpo nos pide más agua. El agua es nuestro aliado número uno para la hidratación y nunca debemos olvidarla. Pero en verano también nos dan ganas de tomar otras cosas frescas y ricas y que nos aportan muchos nutrientes para el organismo: los clásicos jugos y licuados a base de frutas y verduras. Según explica la Health Coach Piqui Méndez, jugo y licuado no son lo mismo para el cuerpo, y los dos cumplen diferentes funciones en nuestro organismo. “Los jugos no tienen la fibra del alimento, por ende, se digieren rápido y son un shot de nutrientes casi instantáneo para el organismo y al mismo tiempo nos aseguramos de consumir un montón de vegetales.  Cuando los hagan les recomiendo que no le pongan casi nada de fruta, ya que, al no tener fibra, el azúcar va directo a la sangre. Los jugos llenan menos que los licuados y no podrían reemplazar una comida.  Valen todas las frutas y verduras, menos la palta, la banana y la cáscara de los cítricos. Por su parte, los licuados tienen todo el alimento entero, con su fibra también. Por eso se digieren mucho más lento, dan más saciedad y arrastran toxinas. En este caso podemos sumar un poco más de fruta y agregar otro tipo de alimentos como frutos secos, banana, palta, leche”, explica.

 

Piqui, nos comparte algunas opciones simples para disfrutar este verano.

 

JUGOS NATURALES

Se hacen en juguera y se incorporan todos los ingredientes ahí. Si no tenés juguera, podés hacerlo en licuadora y luego filtrarlos (con una bolsa para filtrar leches vegetales) para extraer solo el jugo.

 

JUGO VERDE

-1 planta de lechuga

-Un atado de apio (solo el tallo). Se pueden sumar las hojas, pero queda más amargo.

-1 pepino

-½ limón pelado

-1 rodajita de jengibre

-Opcional: 1 manzana o una pera.

 

JUGO PRE-DESAYUNO

-Agua (natural no fría)

-Jugo de limón

-Jengibre

-Cúrcuma

-Hojas de menta

 

JUGO DE MANZANA Y ZANAHORIA

-1 zanahoria

-1 manzana

-1 rodaja de jengibre

 

LICUADOS

Se hacen en licuadora y se incorporan y licuan todos los ingredientes juntos.

 

LICUADO DE CEREZAS

-Leche de coco

-Puñado de cerezas

-1 cdta. de chía

-Hielo

 

LICUADO DE FRUTILLAS Y REMOLACHA

-2 frutillas

-1 cdta de remolacha en polvo o un pedacito de remolacha cocida o cruda

-Leche de almendras

-Hielo

 

LICUADO DE NARANJA Y ESPINACA

-1 naranja entera (con la pulpa, sin cáscara ni semillas)

-1 vegetal. En este caso, 1 atado de espinaca con una leve cocción previa.

-Agua

-Endulzante (opcional): miel, Stevia, azúcar de coco, mascabo. Solo si estamos acostumbrados a endulzar todo, este licuado de por sí ya es dulce.

-Se puede sumar algún superalimento tipo espirulina, polen, cúrcuma.

 

Fuente: IG  @piquimendez